Trakteren op je werk: Appel-hapjes

Taart, taart, en euuh oh ja, taart. Dat is meestal wat er wordt getrakteerd voor collega’s. Ik ben zelf niet zo’n taartenfan. Behalve appeltaart en op z’n tijd een stukje vlaai, vind ik taart als snel te machtig. Als ik dan een stukje taart afsla, krijg ik trouwens steevast de opmerking “Ben je aan het lijnen?!”.

Vorige week was ik zelf jarig en was het aan mij om te trakteren op m’n werk. Omdat ik eens geen taart wilde trakteren en het ook wel leuk vond om iets zelf te maken, dook ik mijn Pinterest lijstje met traktaties in. En ik vond een lekker uitziend recept van een ‘Apple bite‘. Omdat het recept in het Engels is én omdat ik de benodigde appeltaartkruiden zelf samenstelde ben ik zo vrij geweest om het recept in het Nederlands te vertalen.

Ingrediënten voor 12 Appel-hapjes: 
– 1 blik croissantdeeg voor 6 croissantjes
– 1 groene appel
– 4 eetlepels bakboter
– 1/2 kopje gehakte pecannoten
– 1/2 kopje licht bruine basterdsuiker
– appeltaartkruiden of maak ze zelf: 2 theelepels kaneel, 1/2 theelepel gember, snufje nootmuskaat, snufje kruidnagelpoeder en eventueel een snufje piment.

Bereiding: 

1. Verwarm de oven voor op 190 graden.
2. Leg bakpapier op een ovenplaat.
3. Doe de appeltaartkruiden samen met de bruine suiker in een kom.
4. Snij de appel in partjes, smelt de boter even kort in de magnetron en haal de appelpartjes door de boter.
5. Snij de 6 plakken croissantdeeg door midden; je hebt nu 12 stukjes. Zorg dat de stukjes nog een beetje een puntvorm hebben.
6. Bestrooi de stukjes croissantdeeg met het suiker-kruiden mengsel en leg de gehakte pecannoten er bovenop.
7. Leg een appelstukje aan het einde van elk deegstuk en rol op.
8. Bestrijk de deegrolletjes met de overgebleven gesmolten boter en strooi er nog een beetje suiker-kruiden mengsel op.
9. Bak af in 10 tot 12 minuten en laat ietsje afkoelen.

Lauwwarm smaken ze het lekkerst! Maar ze kunnen ook tot 24 uur in een luchtdichte trommel bewaard worden. (Zorg dan wel dat ze eerst goed afgekoeld zijn!)

Eet smakelijk (ook voor je collega’s!)

• About
• Latest Posts

Linda R.

Linda | 36 jaar | moeder van zoon (7) en dochter (4) | houdt van internet, gadgets, koken en eten, DIY, reizen, hardlopen. Oprichter van VoorJouGespot.nl.

Latest posts by Linda R. (see all)

• 5 x mooie kleurplaten om te kleuren in de herfst - 23 Oct 2019
• Meal planning: easy voorgesneden pompoen wortel soep - 20 Oct 2019
• Stucwerk in huis: ja of nee? - 12 Jan 2018

Facebook comments